La Coctelera

CANTALEJO GACERIA PAUTRAS RURALES

Pautras rurales

Siertes pautras de otros vilorios

queremos atervar

para ello,

apanaremos el sonoso

le pousaremos en el nicalo

e intentaremos garlear

con el talonero o la talonera

del talon

si pule piltras para sornear.

Si garlea que pule

entraremos al trato

de cuanto nos quillará

con la “dolorosa”.

Llegando a un acuerdo

apanaremos el rodoso

a la siona

a los motardines

a los pitochines

al pureta

y al cadelo

y nos botaremos

por polvororas

unas mas siertes

otras mas gazas

hasta que atervemos

la pautra del vilorio

en el que queremos lontar

Después atervaremos

las vitelas, los mandorros

las mecas y las picanterías…

que se pulen en la pautra rural

Además,

en vilorios cercanos

piplaremos

y mincharemos

en bayucas con la prosa,

pero eso si,

atervando antes

que no pulan

mucha urnia.

Ana Rosa Z.

CANTALEJO GACERIA PIRRIAR AL BOLINCHE

GACERIA PIRRIAR AL BOLINCHE

PIRRIAR AL BOLINCHE


Para pirriar al bolinche
habrá que botar jurdó
al atervatisarros
y al engrullón.

Quemar cedo y feten
con estoba seca
el renzo del atrevido
para que estén siertes y no gazos
los torrernos y el buciño

De misición habrá
xumarro y bololo
que mincharan con gazuza
el pureta, el man y el motilón
con bayorte y hartón.

La siona y la sieva
botaran en el dornillo
la picosa y el centeno
pues garleando apanaran
las morcillas con calducho
para después pousarlas
en la caldera sobre el culisor.

Más con esta helaura
puliremos picosa sierte
si con la pesanta apanamos
la gramosa, el zuzón,
la poza y el piparrón.

Y el ungüento del adobo
si lo puedes minchas
con triunfas y mochetas
atervarás los sierte que está,
ya que del bolinche
hasta los pinrreles
se pulen siertes
para minchar.

Pero briqueros y briqueras
atervar con los guisantes
bien abiertos y la buciña cerrada
que si mancháis mucho
los baldrones del bandullo
no podréis cerrar
y la dieta tendréis que apanar


CANTALEJO GACERIA PIÑATO DEL VILORIO

GACERIA PIÑATO DEL VILORIO

PIÑATO DEL VILORIO

Atrevidos para 4 briqueros

Apana la pesanta
y diquela si pules:

1/4 pesantin de urdaya de bolinche
1/4 pesantin de urdaya de picanterra
1/4 pesantin de urdaya de tube
1/4 pesantin de urdaya de meco
1/4 pesantin de zuzón
1/2 pesantin de guiñona de los manes
1/2 artona
2 picosas siertes
4 potas de garbellos
1 choriza de la huerta
2 triunfas
1 queinta de alcarria
y poza al gusto

Apanar y botar :

Apanar una sierte piñata y botar en ella todos los atrevidos menos el artón,
Y depués botarla de ura.

Pousar en el culisor y dejarla que cueza arba horas a ascuas pitoches.
Minchar de vez en cuando para atervar si pule suficiente poza sin quillarse ni la muy ni los zuciños.

Terminado el tiempo
-apanar los atrevidos y botarlos
en un cuenco,
-despues apanar el caldo para botar unas migas de artón y hacer las aldeas.

Y si pules mucha lusa
apana la queinta, el trinchero
el cortoso, una chusca,
el cascoso y la cascosa
con sierte bayorte,
y a minchar sin lontar.

CANTALEJO GACERIA ENTRE BRIQUEROS

GACERIA ENTRE BRIQUEROS

Entre briqueros

La ura a la botija
el bayorte a la botilla
a la zarrapeira el artón
y a la saca…. el jurdó.

Pues papiros en la follosa,
un rodoso sierte
y una pautra en el vilorio,
todos queremos pulir.

Más los pitoches de pinarra
nos botaremos a la pautra sierte,
para que nos pousen el atrevido
aunque sea con intereses.

Antante con el luquero briquero
misimos sierte correndeiro,
porque no pulíamos tisiana
para misir sierte meco.

Y ante nos metieron la mola,
mas misimos triunfas
que para la urdaya atervar,
las antiparras tenias que apanar.

Ya que el bandullo habrá llenar
y trabajo has de botar,
a los piños y a la muy
si no te quieres pirriar.

Sinclar, misir y piar feten
porque los brejes pasan,
y si eres motardin sierte
sievo y gazo cedo seras.

Luego nos entra canguelo
si falamos de la huesera,
con lo sierte que se está ...
en el vilorio entre briqueros.

CANTALEJO GACERIA CHIFLERO Y CHIFLOS

GACERIA TRILLEROS-CHIFLERO Y CHIFOS

CHIFLERO Y CHIFLOS

Por polvorosas de castilla
vamos trillero, cascoso
rodoso y mandorro,
botando siertes chiflos,
de vilache en vilache
a los labrantones.

Más con suerte atervo
una bayuca donde lontaré
y piando bayorte
gacería garlearé
para botar en el trato,
a los pitoches de pinarra
los chiflos mas gazos.

Después misiré
tutos con zuzón sierte
y hartón,
mientras atervo como
la bayuquera
le quilla con la barrendera
al pitoche que pule lusa
y quiere minchar
sin queinta ni trincheiro
del piñato los garbellos.

Pero hoy no sornearé al moyano,
buscaré un talón
falaré de las sienas
con el talonero y su siona
y antes de piltrear
apanaré la zarrapeira
con sierte estoba.

CANTALEJO GACERIA AL TRATO TRATANTE

GACERIA AL TRATO TRATANTE

AL TRATO TRATANTE

Tratante que tratas
de botar y apanar,
ten cuidado con la helaura
pues en la polvorosa has de estar.

Garlea la gacería con tu luquero,
la prosa no tiene que atervar,
que el tisarro y el mandorro gazo,
en el trato han de entrar.

Espera a que el man tenga
cuatro cascosos de bayorte,
y tire de follosa y jurdo con siertería,
sin saber que la compra ha sido gacería.

Más aterva bien briquero,
los mordiosos del mandorro,
para que no te quillen las sienas,
los tangáis y los manes guilfosos.

De los belfos, de los lunancos,
de los esparavanes, de los desnucados,
de los sobremanos, de los sobrepiés,
los tratantes han de saber.

Muletos por burreños apanar,
burros por yeguatos botar,
mulos, caballos, buches y machos
antes de tratar …..atervar

Y el atervatisarros y los sinifaros
si quieren el trato cerrar
la guía han de firmar,
y algún campano se les botará.

Pero a tu siona no podras meter la mola,
ella sabrá diquelar si en el ferial,
han sido siertes o gazos los tratos,
solo con tu rostro atervear .

CANTALEJO GACERIA POR NAVIDAD

GACERIA POR NAVIDAD

Por Navidad


Un brejé se ha botado,
pero no estoy llorando,
es la choriza de la huerta
la que me está quillando.
Sí....las doce bayortas
de los meses del brejé,
misiremos en el último
momento de este mes.
Entre leyendas y recuerdos
quillaremos la follosa,
más con una sierte filosa
piaremos bayorte de la correosa
Los del vilorio de al lado,
que no falan gacería,
que aterven a los del vilorio sierte,
como minchan y como pían,
sin estar curdos de siertería.
Pues los sinífaros estan atervando
a motardines y motardinas,
que por el atrevido soplen
y con el rodoso por la polvorosa
no se boten.
Al Belén sierte del merche
en la jaima atervaremos,
y con su bendición
villancicos garlearemos.
No olvidemos a los siertes reyes
que atrevidos nos botaran,
sean siertes sean gazos
en la cabalgata llegarán.
Más en la pautra
todos lontaremos y reiremos
atervando al sievo
con sus antiparras,
falar enfadado
al guipar a los pitoches,
como le quillan
del cascoso los mordiosos.
Y si estas en otro vilache lejos,
y oyes la palabra briquero,
el corazón latirá
y entonces te dirá:
ven a tu pautra por Navidad.




CANTALEJO OFICIO DE ARTESANO

OFICIO DE ARTESANO

EL ARTESANO

José de Diego Miguel

Un tiempo en el pasado y un momento no olvidado es un recuerdo y mientras exista ese recuerdo, existe la posibilidad de rescatar una historia, una historia como esta:

En un tiempo no muy lejano… José recorría pueblos de España vendiendo trillos, cribas y harneros que artesanalmente había realizado junto a su padre y hermanos. Un trabajo que él describe como “duro” por pasar largas temporadas fuera de casa. Pero esta profesión no tardó en desaparecer, ya que en la década de los 70 entra en crisis la fabricación del trillo y en poco tiempo desaparece como herramienta de trabajo. A la misma vez, las carreteras y los caminos comienzan a ser un problema para carros y animales de tiro por la aparición de vehículos. Los avances en maquinaria agrícola y automovilística originan un cambio en la historia de Cantalejo obligando a muchas familias emprender un nuevo oficio.

Fue entonces cuando José sintió nostalgia y melancolía al pensar que todo aquello con lo que había convivido iba a desaparecer, sabia que poco a poco pasarían al olvido, finalmente buscó la manera de mantenerlo en el recuerdo, por lo que decidió declararse oficialmente Artesano, de esta manera, podría recrear una a una en miniatura, todas aquellas herramientas como trillos, cribas, harneros, palas, carretillas, carros, hoces, apeos de labranza, etc… reflejo de lo que fueron oficios llenos de vida.

Desde aquel momento José comienza a elaborar en un pequeño taller “adornos del pasado” pequeñas obras de arte con las que pronto preparó una exposición para que todos pudieran observar la variedad de su labor.

Entre las primeras visitas que obtuvo se puede destacar la del Gerente en la “Empresa Nacional de Artesanía de Madrid” el cual, le dio la oportunidad de trabajar varios meses en una tienda situada en Gran Vía, una de las calles más emblemáticas de la ciudad, cubriendo la empresa todos los gastos. En ella, elaboraba su artesanía haciendo demostraciones al público, de esta forma, se dio a conocer y pudo abrirse mercado en tiendas de Segovia, Valladolid, Aranda de Duero, etc. organizando además exposiciones en otras ciudades de España y parte de Francia como en Tour y Burdeos.

Y así, día tras día y hora tras hora, la vida transcurría disfrutando de su trabajo…hasta el día de hoy… donde aun podemos verle en su acogedor taller, sentado en un pequeño taburete de madera, tallando y esculpiendo delicadamente cada una de las piezas que terminadas serán únicas y exclusivas. Entre el olor a madera, escucha el sonido de la radio, su música y las tertulias son sus fieles acompañantes, además de una pequeña estufa de leña que le ofrece calor en los momentos fríos. En una de sus paredes tiene un muestrario que es digno de observar, en él cuelga de forma consecutiva y ordenada la diminuta herramienta que necesita para trabajar. A su lado se encuentra una bonita variedad en forma y tamaño de puntas y clavos.

Y si es interesante ver el taller, más lo es aun la sala donde tiene la exposición, puesto que en ella no cabe ni un objeto más. Parece todo un museo en el que lentamente te desplazas para no perder detalle de todo lo que hay, contemplando además, inconfundibles “representaciones de oficios”donde se pueden apreciar como eran, en su época, los talleres de trillos con su trillero fabricando un trillo, se puede admirar también al alfarero haciendo jarrones de barro, al molinero moliendo harina, al herrero poniendo una herradura, lavanderas en el lavadero e incluso la vendimia. Maquetas a las que no les falta ni un detalle, puesto que todas ellas tienen iluminación y van provistas de motorcillos que hacen que se muevan los objetos.

Estando allí, uno contempla todo sin pestañear… se funde en la nostalgia... entra en el mundo de la añoranza… en un ligero sueño…siente la distancia intentando recordar que aquellos oficios, siendo niño, los llegó a conocer cuando aun estaban activos y una familia dependía de ellos... lo que hace inevitable expresar un sentimiento de admiración.

Y José se sentirá satisfecho, ya que le ha llevado mucho tiempo y trabajo el organizar todo, aunque siempre ha intentado dejar un espacio libre para dedicarse a la “Historia” porque le fascina. Entre otras cosas, ha recopilado hechos de su vida, hechos importantes de la historia de Cantalejo y ha elaborado y encuadernado un libro.

Pero esto no es todo, porque ha seguido haciendo exposiciones en ferias de artesanía, ha dado charlas sobre la vida del trillero y la del artesano. Ha concedido entrevistas a programas de radio, televisión, revistas de artesanías, periódicos como el Adelantado y el Norte de Castilla.

También participa en la confección del Belén de la Iglesia, en actividades y acontecimientos como el Carnaval, procesiones de Semana Santa, etc. Por todo ello ha recibido cartas de agradecimiento, varios diplomas, y diversos premios con sus correspondientes dedicatorias.

El tren de su vida lleva muchos vagones y un recuerdo viaja en cada vagón… su niñez, la guerra, el colegio, la adolescencia, la mili, el trabajo, su boda, el nacimiento de sus hijas y después el de sus nietos.

Un tiempo no muy lejano ha pasado, tiempo que todos hemos pasado “Tiempo” al que todos juzgamos, medimos, calculamos, apuramos, esperamos… pero al ritmo que lo vivimos es difícil apreciarlo, valorarlo o respetarlo…

José ahora vive disfrutando de “su tiempo” se siente orgulloso de su trabajo, de ser cristiano y devoto de la Virgen del Pinar. Siempre que tiene ocasión busca un momento para pasear en bici por las calles de Cantalejo. En este mes de agosto cumplirá 85 años, por ello le dedico este articulo y le deseo que .....cuuumpla .....muuuchos másss. ♫♫♪♪ ....